Biscotti, en konfekt från Italien. Översättning betyder dubbelbakad produkt. Detta namn bakning är inte utan anledning, degen bakas faktiskt två gånger under tillagningsprocessen. Dessa bakverk kan likna vanliga krutonger, men det beror bara på att de har en hållbarhet på upp till fyra månader.
Det är nödvändigt
- - mjöl - 200 g;
- - strösocker - 160 g;
- - smör - 60 g;
- - kycklingägg - 2 st.;
- - en blandning av kanderad frukt och nötter - 150 g;
- - bakpulver - 0,5 tsk;
- - vegetabilisk olja - 2 matskedar
Instruktioner
Steg 1
Lägg det siktade mjölet i en djup skål. Blanda det med bakpulver och strösocker. Tillsätt kanderad frukt med nötter, rör om. Blanda det mjukade smöret med den resulterande blandningen.
Steg 2
Tvätta äggen, bryta i en total massa, knåda degen. Dela upp den resulterande biten i två delar. Rulla korven ur var och en till bröd.
Steg 3
Förbered ett bakplåt, lägg det med oljat spårpapper (bakpapper). Ordna de formade staplarna snyggt och lägg i ugnen för att baka. Baka i 30 minuter vid 180 grader, under vilken tid produkterna får en ljus gyllene färg.
Steg 4
När du har tagit bort bakplåten från ugnen ska du kyla arbetsstyckena. Skär sedan snett med en skarp kniv. Placera de resulterande halvfabrikaten på ett lakan, baka på vardera sidan i 10 minuter. Kokt biscotti kan förvaras i glas eller andra behållare i flera veckor. Sådana kakor serveras vanligtvis med kaffe, te och andra drycker.
