Läcker tårta gjord av frysta jordgubbar, bakade kex och vit choklad. Glädje och skönhet kombineras i en delikatess. En bra efterrätt för alla familjefester!
Det är nödvändigt
- För åtta portioner:
- - 500 g frysta jordgubbar
- - 300 ml grädde 35% fett;
- - 150 g vit choklad;
- - 100 g smör;
- - 10 g gelatin
- - 18 st. savoyardiskakor;
- - 4 msk. matskedar socker.
Instruktioner
Steg 1
Mala savoyardikakor (damfingrar), blanda med mjukt smör. Lägg den resulterande smulan i delad form, täck botten med plastfolie. Stampa massan i kylen medan du förbereder alla andra ingredienser för moussekakan.
Steg 2
Smält den vita chokladen i ett vattenbad, tillsätt 50 ml varm grädde, blanda ordentligt. Häll flytande choklad i en form ovanpå de krossade kakorna, kyl ned igen.
Steg 3
Tina jordgubbar något, mala dem med socker, blötlägg gelatin i 1/3 kopp vanligt vatten. Värm jordgubbspurén, men koka den inte, blanda med gelatin. Vispa 250 ml kall grädde i ett starkt skum, blanda försiktigt med jordgubbsmosen, rör om tills det är jämnt. Lägg massan i en form, kyl i 5 timmar.
Steg 4
Ta sedan ut skålen med efterrätten, dra en kniv mellan formens väggar och kanten på kakan, öppna formen, överför till en serveringsfat. Dekorera efter önskemål. Du kan garnera jordgubbsvit chokladmousskaka med vit chokladflis och färska jordgubbar.
