Tårtor är ett utmärkt alternativ för enkla och prisvärda bakverk med alla typer av fyllningar. På sommaren kommer naturligtvis den bästa fyllningen att vara mogna och söta jordgubbar. Du kan lägga en kvist timjan till aromen.
Beredning av mat
För att göra jordgubbs timjan tårta behöver du:
- 250 g mjöl;
- 125 g smör;
- 1 ägg
- 1 tsk vanilj socker;
- ½ tsk salt;
- 40 ml kallt vatten.
För fyllning:
- 500 g jordgubbar;
- 1 msk. l. majsstärkelse;
- 1 msk. l. Sahara;
- ¼ h. L. färsk timjan;
- juice av en halv citron.
För jordgubbssirap:
- 250 g jordgubbar;
- 3 msk. l. Sahara;
- ¼ koppar lönnsirap.
Matlagning syrligt med jordgubbar
Lägg mjölet i en bild på bordet, gör en fördjupning i mitten, bryt ett ägg i denna fördjupning, tillsätt mjukt smör, tillsätt socker och salt. Knåda degen, fukta den med kallt vatten. Degen ska vara elastisk och slät.
Rulla degen i ett lager och linda den med plastfolie. Kyl i 20 minuter. Lägg sedan degen på botten av formen, forma basen och sidorna, baka vid 200 grader i 10-12 minuter. Använd ett viktmedel (till exempel torra ärtor eller bönor) för att förhindra svullnad i degen.
Hacka jordgubbarna och blanda dem med citronsaft, majsstärkelse, socker och färsk timjan. Placera fyllningen i basen och lägg i ugnen i 15 minuter. Efter att tiden har gått, kyl den i rumstemperatur.
Gör en sirap. Koka ingredienserna till sirapen, koka tills sirapen är ganska tjock och blank. Häll över fyllningen. Kyl jordgubbetårten före servering.
Jordgubbs- och timjantert är redo!
