Receptet är för kyckling och extravaganta matälskare. Prova kycklingleverpatej med timjan och pinjenötter. Trots att du måste spendera lite tid på att förbereda maträtten, kommer aptitretaren att visa sig vara mycket aptitretande och värd bordet vid varje fest.
Det är nödvändigt
- - kycklinglever;
- - kottar;
- - timjan;
- - olivolja;
- - salt;
- - lök
- - malen svartpeppar.
Instruktioner
Steg 1
Kycklinglever måste sköljas och sedan torka på en pappershandduk. Värm olivoljan i en stekpanna och tillsätt levern. Bitar av lever måste stekas i 3 minuter på varje sida.
Steg 2
Tillsätt skalade och tunt skivade lök i levern.
Steg 3
Lägg sedan till några timjankvistar i samma stekpanna. För att de ska kunna tas ut senare kan du förbinda dem ihop.
Steg 4
Tillsätt salt och svartpeppar efter smak. Stek kycklinglever med timjan och lök på hög värme i cirka 1 minut. Minska sedan värmen, täck pannan med ett lock och låt sjuda i ca 10-15 minuter, rör om ibland.
Steg 5
Medan levern kokar, torka pinjenötterna i en stekpanna. Överför sedan till en tallrik och låt svalna.
Steg 6
Är levern redo? Sätt pannan borta från spisen och låt innehållet bara värmas.
Steg 7
Hacka pinjenötterna med en kniv. Man bör komma ihåg att både mycket små bitar och ganska stora nötter bör komma över i paten.
Steg 8
Överför hela innehållet på stekpannan med undantag av timjankvistar i skålen med en mixer eller matberedare.
Steg 9
Vispa denna blandning tills du får konsistensen av en jämn pasta. Om det i slutändan inte finns tillräckligt med vätska, tillsätt lite mjukt smör. Överför paten från en mixer till en skål och tillsätt hackade pinjenötter och färska timjanblad.
Steg 10
Rör om hela massan, lägg i formarna och låt svalna helt. Dra åt den färdiga paten med plastfolie eller täck med ett tunt lager smält smör. Förvara disken i kylen.
