Krämiga bullar med timjan, mozzarella och soltorkade tomater visar sig vara mycket välsmakande, hjärtliga, perfekta till frukost.
Det är nödvändigt
- - 250 ml grädde
- - 250 g vetemjöl
- - 30 g smör
- - 20 g brunt socker
- - 1 tsk salt-
- - 5 g bakpulver
- - 10 g timjan
- - 100 g soltorkade tomater
- - 150 g mozzarella
Instruktioner
Steg 1
Förvärm först ugnen till 190C. Gnid det mjukade smöret med timjan och farinsocker i en skål, häll i grädden, blanda allt.
Steg 2
Häll cirka ½ kopp från mjölet och lägg åt sidan, sikt resten och blanda sedan med bakpulver och salt. Kombinera med smör- och smörblandningen och knåda med en träsked, sedan med händerna. Degen ska vara mycket mjuk och lite klibbig för dina händer.
Steg 3
Strö mjöl på bordet, liksom händer, deg och kavel, rulla sedan ut degen ca 4-8 mm tjock.
Steg 4
Klipp ut de runda kakorna med ett runt glas. Klipp vardera på tre sidor. Lägg en bit mozzarella och soltorkad tomat i mitten, linda ihop sidorna på degen i tur och ordning så att du får en fin "tulpan", strö mozzarellaen med timjan-citronsalt på toppen, garnera med en kvist färsk timjan.
Steg 5
Överför de resulterande bullarna till ett bakplåt fodrat med pergamentpapper och skicka till en förvärmd ugn. Baka bullarna i cirka 25 minuter tills de är gyllenbruna.
Steg 6
Efter bakning, kyla bullarna lite, garnera med timjan kvistar och smak.
