Kycklingleverpaté har många fördelar. En användbar, prisvärd maträtt, det tar inte mycket tid att laga mat. Universal - det kan serveras till frukost med smörgåsar, används för att fylla när du gör pannkakor, profiteroles.
Det är nödvändigt
- - kycklinglever - 500 g;
- - lök - 1 st.
- - smör - 100 - 150 g;
- - gropar oliver - 20 st.;
- - vitlök -1 skiva
- - cognac eller konjak - 30 ml;
- - salt och peppar efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Skala lök och vitlök, hacka fint. Värm en stekpanna med 100 gram olja, lägg lök och vitlök i den, stek, rör om ibland i 4-5 minuter.
Steg 2
Skölj levern, töm bort överflödigt vatten, rengör från filmer. Skär den i bitar och stek med lök. Koka i 8-10 minuter.
Steg 3
Lägg allt i en separat behållare, blanda med oliver och cognac. Kyl lite, krydda med salt och peppar.
Steg 4
Slipa den resulterande halvfabrikaten med en mixer. Lägg den vispade blandningen i den beredda formen, fyll med smält smör och låt stå i kallt i 2-3 timmar. Servera kycklingpaten med oliver och cognac tillsammans med krutonger eller rostat bröd.
