Dessa mini-tartlets lever upp till sitt namn, med en sådan delikatess väntar ett underbart teselskap dig! Delikat deg, luftig maräng och fyllning av söt vinbärsgelé - hur kan du motstå en sådan efterrätt?
Det är nödvändigt
- För 40 minitartletter:
- - 250 g mjöl;
- - 170 g smör;
- - 2 äggulor;
- - en nypa salt.
- För marängen:
- - 200 g florsocker
- - 2 äggvitor
- - en nypa salt eller lite citronsaft.
- För fyllning:
- - vinbärsgelé eller konfekt.
Instruktioner
Steg 1
Hacka smöret och mjölet i smulor med en konditorivaror. Gör en fördjupning i mjölet, tillsätt salt och äggulor där.
Steg 2
Knåda den elastiska degen på en silikonmatta, linda den i plastfolie, lägg den i kylskåpet i en halvtimme.
Steg 3
Förvärm ugnen till 180 grader.
Steg 4
Rulla ut degen till ett 5 mm tjockt lager. Klipp ut cirklar med en diameter som är något större än formens diameter. Fördela degen i en form, stick lite med en gaffel, lägg i kylen i en halvtimme.
Steg 5
Baka tårtorna 20 minuter tills de är gyllenbruna.
Steg 6
Vispa de vita tills de är fluffiga. Tillsätt salt eller en droppe citronsaft. Vispa de vita tills de är fasta toppar och tillsätt pulveriserat socker.
Steg 7
Fyll de färdiga tartletterna halvvägs med gelén. Fyll en konditoriväska med en merengoy, dekorera tårtorna. Sätt dem i ugnen i 4 minuter (temperatur 210 grader), marängen ska bli brun. Miracle mini-tartlets är färdiga, god aptit!
