Eastern Prince-salladen är en otroligt god kryddig, lätt maträtt. Det spännande namnet gömmer sig bakom sig en ganska enkel ingrediensförteckning och en okomplicerad tillagningsprocess som inte försämrar smaken.
Ingredienser:
- Nötkött - 400 g;
- Hård ost - 20 g;
- Grön rädisa - 2 medelstora frukter;
- 1 citron;
- Kycklingägg - 4 st;
- Provencal majonnäs - 3 msk
- Olivolja (kan ersättas med solrosolja) - 4 matskedar;
- Mjöl av högsta betyg - 1 matsked;
- Lök - 2 huvuden;
- Doftande blandning av malet paprika, salt.
Förberedelse:
- Förbered rädisan i förväg genom att skölja, skala och hålla i kallt vatten i 40-60 minuter, detta måste göras för att ta bort överflödig bitterhet.
- Mal den blötläggda rädisan genom ett grovt rivjärn, pressa ut överflödig juice om det behövs.
- Tvätta nötköttet noggrant, koka i lätt saltat vatten och tillsätt pepparkorn. Kyl och hugga med medelstora remsor.
- Skala löken, hugga den i tunna halvringar.
- Häll mjöl och salt i en djup skål, rulla den hackade löken i blandningen och stek sedan i en kastrull med tillsats av olja tills en behaglig gyllene skorpa erhålls.
- Koka och kyla kycklingägg i kallt vatten. Skala av skalet, skär proteinet i halva ringar, hacka äggulan.
- Tvätta citronen och dela sedan upp i kvarter, pressa juicerna från de två i förväg.
- Mala osten genom ett grovt rivjärn eller skär i små remsor.
- Kombinera kokt lök med hackat kött. Lägg behållaren på ett varmt ställe.
- Lägg riven rädisa och ost i en salladsskål. Strö innehållet med citronsaft.
- Tillsätt lök med nötkött, sedan peppar, salt efter smak, krydda med majonnäs och rör om.
- Lägg salladen i en salladsskål, lägg till en del av det kokta ägget och en skiva citron i den.
