Sallad "Prince" kännetecknas av en ovanlig men mycket framgångsrik kombination av nötkött, inlagda gurkor och valnötter. En sådan blandning ger den en harmonisk unik smak, och den eleganta designen kommer säkert att bli en dekoration av festbordet.
Det är nödvändigt
- - nötmassa - 400 g;
- - inlagda (fat) gurkor av medelstorlek - 4 st.;
- - kycklingägg - 4 st.;
- - skalade valnötter - 150 g;
- - vitlök - 2-3 kryddnejlika;
- - majonnäs
- - malen svartpeppar;
- - persilja - 2-3 grenar.
Instruktioner
Steg 1
Skölj nötköttet under rinnande vatten och sänk det i en kastrull. Ta kallt vatten och koka upp det. Efter kokning, ta bort skummet, sänk temperaturen till ett måttligt värde, täck och koka i 2 timmar. Ta sedan bort köttet från kastrullen och kyla ner det.
Steg 2
Under tiden, medan nötköttet kokar, förbered kycklingäggen. Lägg dem i en skänk med vatten och koka dem hårdkokta i 8-10 minuter efter att ha kokat vattnet. När äggen kokas, kyl dem omedelbart under kallt rinnande vatten. Skala dem 5 minuter efter kylning.
Steg 3
För att förbereda salladen måste valnötterna torkas lite. För att göra detta, hacka dem först i små bitar eller hugga dem lätt i en mortel. Ta sedan en stekpanna, värm den väl, häll i nötterna och stek på alla sidor i 3-4 minuter.
Steg 4
Dela det kylda nötköttet i fibrer eller skär det i tunna remsor med en kniv. Riv kycklingägg och pickles på ett grovt rivjärn. Skala vitlöksklyftorna och krossa dem genom en press. I en separat skål, kombinera hackad vitlök med riven gurkor.
Steg 5
Låt oss börja forma skålen. Om du har en avtagbar salladsring kan du använda den. Eller ta en platt tallrik. Lägg först nötköttet, strö det med några nypa mald svartpeppar och pensla med majonnäs. Lägg sedan ut gurka-vitlöksmassan, fördela den jämnt över alla ytor i det första lagret och borsta med majonnäs. Lägg sedan riven kycklingägg, tillsätt majonnäs. Strö över toppen med valnötter.
Steg 6
Lägg den formade salladen i kylen i minst några timmar så att den blötläggs ordentligt. Garnera med färska persiljekvister före servering.
