Många antar felaktigt att majssoppa med mjölk är en söt maträtt. I själva verket har denna soppa en rik och salt smak tack vare heta kryddor och chilipeppar. Denna maträtt är mycket populär i Mexiko.
Det är nödvändigt
- - 2 medelstora lökhuvuden
- - 300 g potatis
- - 1 vitlöksklyfta
- - Smör
- - 1 chilipeppar
- - en massa färska örter
- - 300 g mjölk
- - malen svartpeppar
- - 400 g konserverad eller färsk majs
- - 600 ml buljong
- - salt
- - några lagerblad
Instruktioner
Steg 1
Hacka fint och sautera lök och skalade potatisar i smör. Tillsätt malet chili med de extraherade frön.
Steg 2
Häll 1/3 av buljongen i blandningen under stekning och koka i 15-20 minuter på låg värme. Om du använder majskonserver dränerar du all vätska från burken.
Steg 3
Tillsätt lite lagerblad och majs i potatisen. Fortsätt simma i ytterligare 10 minuter. Dela upp blandningen i två delar, varav en är puré med en mixer, tillsätt mjölk.
Steg 4
Blanda båda delarna av stommen i en kastrull, häll i kvarvarande buljong. Soppan måste kokas och tas bort från värmen. Den kan serveras på bordet med örter, tunna citronkilar eller med sås.
