En omedelbar degkaka som kallas "degminut". Alla söta eller salta pajer kan göras av denna deg med en mängd olika fyllningar (med svamp, kött, fisk, frukt, sylt, etc.).
Det är nödvändigt
- För provet:
- - 250 g mjöl;
- - 100 g smör;
- - 1 kaffesked salt
- - 100 g vatten;
- - ¼ teskedar bakpulver.
- För fyllning:
- - 700 g surkörsbär (färska eller konserverade);
- - 50 g mjöl (eller stärkelse);
- - florsocker.
Instruktioner
Steg 1
Sikta mjöl i en skål. Tillsätt bakpulver, salt och olja. Blanda allt ordentligt och rulla degen till en boll. Låt den sitta i cirka 1 timme.
Steg 2
Rulla ut degen och lägg i en 28 cm högformad bakform. Denna deg kan användas omedelbart, den kan kylas om den bakas nästa dag och i frysen om gästerna skjuts upp.
Steg 3
Ta bort frön från körsbären, lägg dem på ett deglager, strö över mjöl (eller stärkelse) och strösocker. Mjölet kommer att binda saften från att spridas. Baka i en varm ugn vid 200 grader i ungefär en halvtimme. Servera kakan varm.
