Zucchini är en kost och hälsosam produkt, och rätterna tillagade av dem är mycket välsmakande och ömma, vilket är särskilt viktigt i varmt sommarväder. Zucchini "under snön" är ett av alternativen för att förbereda dessa grönsaker och kommer att vara en utmärkt lätt middag eller mellanmål.
Det är nödvändigt
-
- zucchini - 2 st.;
- lök - 1 st.
- morötter - 1 st.;
- kokt kycklingfilé - 200 g;
- solrosolja;
- gräddfil - 150 g;
- persilja;
- salt och peppar efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta medelstor zucchini under rinnande vatten, klipp av ändarna och skär dem på mitten. Ta sedan ut massan med försiktiga rörelser med en tesked och lämna väggarna 0,5 cm tjocka. Stryk zucchinin med vegetabilisk olja på alla sidor och lägg den i en förvärmd ugn i 15 minuter vid en temperatur på 200 grader. Zucchinin ska placeras med ryggen uppåt.
Steg 2
Hacka lök och morötter fint, lägg dem i en förvärmd stekpanna och stek på låg värme i 5 minuter. Tillsätt sedan zucchinimassan till dem och låt sjuda i ytterligare 10 minuter.
Steg 3
För den kokta kycklingfilén genom en köttkvarn eller mala i en mixer. Lägg till den i grönsaksblandningen och sätt allt i en homogen massa - den ska vara saftig. Om det inte finns tillräckligt med vätska från zucchinin, tillsätt lite kokt vatten. Därefter saltar och peppar blandningen efter smak, överför den till en tallrik och tillsätt finhackad persilja.
Steg 4
Ta bort zucchinin från ugnen, vänd dem, salta insidan lätt och lägg den beredda fyllningen i dem. Sätt sedan i ugnen i 10-15 minuter. Ta ut dem och smörj väl med gräddfil på toppen av den tid som krävs.
Steg 5
Ta ut de färdiga courgetterna från ugnen och lägg dem försiktigt på en stor platt tallrik. Strö över finhackad persilja ovanpå.
Steg 6
En sådan maträtt kan också beredas i en mager version utan malet kyckling. För att göra detta, förbered grönsaksblandningen enligt beskrivningen ovan, överför den till en tallrik och tillsätt den tärnade tomaten till den. Om du vill kan du också pressa in några vitlöksklyftor i fyllningen.
Steg 7
Zucchini "under snön" kan användas både som en oberoende maträtt (med kött) och som en grönsaksservering. Det viktigaste är att hälla i tillräcklig mängd gräddfil och hålla zucchinin i ugnen tills den grad av doneness du föredrar.
