Aubergine är en av de mest populära livsmedlen för många. Anledningen till deras popularitet ligger i deras utmärkta smak och användbarhet.
Det är nödvändigt
- För 10 rullar:
- - äggplantor - 2 st.;
- - skinka - 150 gr.;
- - tomater - 300 gr.;
- - morötter - 150 gr.;
- - salt peppar.
Instruktioner
Steg 1
Skär äggplantorna i längden i tallrikar 3-5 mm tjocka, salta och låt stå i 30 minuter.
Steg 2
Vid den här tiden hackar du tomaterna och rasar morötterna fint. Stek grönsaker i vegetabilisk olja och sedan svalna.
Steg 3
Skär skinkan i kuber.
Steg 4
Stek äggplantorna på båda sidor tills de är gyllenbruna. Vi sprider dem på en pappershandduk och torkar för att ta bort överflödigt fett (äggplantor absorberar starkt olja under stekning).
Steg 5
Vi sprider grönsaksfyllningen på aubergine, på toppen - skinkan. Vi förvandlas till en rulle.
Steg 6
Strö över örter och finhackad vitlök innan du serverar skålen.
