Lätt att laga, men mycket välsmakande och aptitretande paj fylld med pollock och kokta ägg. Det är bättre att använda puffjästdeg eftersom den är mjukare och mindre smulad.
Det är nödvändigt
- - 800 g pollockfilé
- - 250 g smördeg
- - 3 kokta ägg
- - 2 msk. matskedar majonnäs
- - salt, kryddor efter smak
- - vita sesamfrön för strö
- - vegetabilisk olja för smörjning
Instruktioner
Steg 1
Skala äggen och riv på ett medium rivjärn. Rör i majonnäs och kryddor. Som kryddor kan du använda suneli humle eller en klassisk blandning av paprika.
Steg 2
Pulverera en arbetsyta (t.ex. en stor glasskärbräda) med mjöl. Tina smördeget och rulla det till ett rektangulärt skikt 2-3 mm tjockt.
Steg 3
Tina upp fiskfiléen och skär i tillräckligt stora bitar. Placera dem på längden i mitten av den rullade degen. Tillsätt lite salt.
Steg 4
Sprid blandningen av kokta ägg och majonnäs ovanpå fisken.
Steg 5
Nu på båda sidor av fyllningen, skär degen i inte alltför breda remsor (cirka 2 cm) i en vinkel på cirka 45 grader.
Steg 6
Därefter, från de resulterande remsorna, fläta en slags pigtail över fyllningen.
Steg 7
Smörj ett bakplåt med solrosolja, flytta kakan dit. Borsta också kakans yta med solrosolja med en kokborste. Strö med rå sesamfrön.
Steg 8
Lägg bakplåten med pajen i en förvärmd ugn till 200 grader Celsius i 30-35 minuter. Ta bort den färdiga pajen, låt den svalna något, skär i portioner och servera.
