På en helgmorgon, väcka dina nära och kära med den svimlande doften av kanel genom att göra dessa bullar!
Det är nödvändigt
- För provet:
- Mjölk - 250 ml;
- Ägg - 1 st.;
- Smält smör - 1/3 kopp;
- Vatten - 3 matskedar;
- Vanillin - på en knivspets (eller ett paket vaniljssocker);
- Mjöl / s - 3 och 1/3 koppar;
- Salt - 3/4 tsk;
- Socker - 3 msk (honung kan användas);
- Torrjäst - 2 tsk
- För fyllning:
- Rörsocker - 1 kopp
- Kanel - 4 matskedar;
- Smör (rumstemperatur) - 3 msk
- För glasyr:
- Pulveriserat socker - 3/4 kopp;
- Vanilj socker / extrakt - 1/2 tsk;
- Mjölk - 4 tsk;
- Gräddost "Mascarpone" - 2 msk.
Instruktioner
Steg 1
Vi lägger i jästdeg. Först gör vi en deg av hälften av varm (inte varm!) Mjölk, socker och jäst, låt stå i 15 minuter på en varm plats, så att jästen "bubblar". Tillsätt alla andra ingredienser och blanda ordentligt. Vi lämnar på en varm plats i 1, 5 timmar (det är möjligt i ugnen påslagen vid 40 grader).
Steg 2
Rulla ut degen som har kommit upp till ett 5 mm högt lager på en mjölad yta. Smörj med mjukt smör. Blanda kanel med rörsocker och sprid jämnt över degen. Rulla till en rulle, skär i hjul, lägg på bakpapper och lägg i en varm ugn i ytterligare 40 minuter. De bör öka i storlek åtminstone 1,5 gånger.
Steg 3
Baka vid 190 grader i 15 - 20 minuter, men det beror helt på din ugn: ta bort så snart de blir bruna.
Steg 4
Blanda alla ingredienser och täck de varma bullarna för glasyren. Låt svalna lite och servera! Njut av ditt te!
