Sköldpaddor är kända för sin långsamhet och diskretion. Cake "Turtle" är väldigt intressant för sin design och kommer utan tvekan att behaga alla, särskilt barn som älskar allt som är ljust och ovanligt. Vid beredningen av denna efterrätt bör man inte skynda sig för att göra sköldpaddsskalet korrekt.
Det är nödvändigt
- För provet:
- - ägg (medium) - 5 st.;
- - socker - 2 msk.;
- - mjöl - 2, 5 msk.;
- - läsk - 1 tsk.
- För grädden:
- - gräddfil - 500 g;
- - socker - 1 msk.
- För dekoration:
- - choklad - 1 bar;
- - kakor - 100 g.
Instruktioner
Steg 1
Vispa äggen i ett fluffigt skum och tillsätt sedan socker i en tunn ström, rör om hela tiden. Tillsätt läsk i vinäger till ägg-sockerblandningen och rör om. Tillsätt omedelbart mjöl till blandningen och knåda till en homogen deg som påminner om gräddfil i densitet.
Steg 2
Lägg degen i cirklar med en tesked på ett smurt bakplåt och lämna ett utrymme mellan dem. När du bakar kommer cirklarna att öka i storlek. De behöver inte hålla fast vid varandra och deformeras. Gyllene färg - cirklarna är klara. Baktiden är kort, så håll ett öga på processen. Ugnstemperaturen är standard - 180 ° C.
Steg 3
Tillbringa din lediga tid mellan att baka de portionerade cirklarna för att göra grädden. Dess sammansättning är så enkel att några rörelser gör att du kan uppnå den erforderliga densiteten, och gräddfil med socker blir snabbt en snövit massa.
Steg 4
Nu bildas en sköldpadda långsamt från de förberedda cirklarna. Gör fyra ben, ett huvud, en svans från grädden, lägg sedan en rektangulär bas på en platt tallrik i enlighet med den valda dessertstorleken och täck sedan med grädde. Carapace är konstruerad med kakor och grädde.
Steg 5
Dekorera den färdiga kakan med riven choklad eller chokladglasyr: 50 g smör, 2 msk. l. mjölk och 10 msk. l. kakao. Blandningen måste omröras och kokas. Häll lätt kyld glasyr över kakans topp.
Steg 6
För impregnering av hög kvalitet placeras kakan i kylen i flera timmar (du kan göra över natten).
