Ibland finns det en önskan att laga något lätt, att ordna, så att säga, fastedagar. Det finns ett utsökt men ändå mycket enkelt recept för tillfället. Trevlig arom av örter och liten pasta.
Det är nödvändigt
- - 1, 6 liter kycklingbuljong (osaltad),
- - 125 g av vilken liten pasta som helst (för barn kan du använda brevpasta),
- - 3 ägg,
- - 1 citron,
- - 1 liten lök,
- - 1 medelstor morot
- - 0,5 koppar en blandning av hackad dill och persilja,
- - 3 lagerblad,
- - 0,5 koppar gröna ärtor,
- - citronkilar för dekoration.
Instruktioner
Steg 1
Vi lagar buljongen i en stor kastrull över ett avkok av hemlagat kycklingkött. Bry dig inte om att få kyckling från marknaden, kycklingfjäderfä ger inte rätt arom och smak. Salta inte, tillsätt bara lagerblad.
Steg 2
Tillsätt pasta i den kokande buljongen, koka i 5 minuter eller följ instruktionerna på förpackningen. Vispa ägg i en skål tills det är skummande, tillsätt citronsaft och 1 msk. l. kallt vatten. Rör om gradvis, tillsätt två skopor varm buljong. Häll blandningen tillbaka i potten, låt sjuda på mycket låg värme i 2-3 minuter.
Steg 3
Tillsätt hackad lök, ärtor, morötter, örter och kryddor efter smak. Koka i 2-3 minuter. Dessutom kan du använda en blandning av kompletterande örter. Innan du serverar, dekorera buljongen med citronskivor och färsk persilja.
