Ingefära rot är känd för sina fördelaktiga egenskaper för människokroppen. Det hjälper till att förbättra immuniteten, främjar bättre absorption av mat. Du kan använda den inte bara rå, utan också inlagd.
Det är nödvändigt
-
- ingefära rot;
- salt;
- socker;
- vatten;
- risvinäger.
Instruktioner
Steg 1
Förbered roten. Du måste skölja den ordentligt och dra av den. Om du köpte ung ingefära, gnugga den med en stel borste eller dra av den med en kniv. Om roten är gammal och inte lämpar sig för denna rengöringsmetod tar du bort skalen med en grönsaksskalare eller med en vanlig kniv (klipp av ett tunt lager).
Steg 2
Hacka upp ingefära. Tunna ingefära rotblad används för betning, så du behöver en vass kniv med ett brett blad. Placera roten på en skärbräda och skär den försiktigt i tunna remsor. Kom ihåg att ju tunnare du gör kronbladen, desto bättre blir den färdiga skålen. Skynd dig därför inte, gör det långsamt. Placera den beredda ingefära på botten av en djup skål.
Steg 3
Värm cirka tre liter rent vatten i en kastrull, koka det, tillsätt salt och tillsätt ingefära. Låt skålen med vatten sitta i fyra till fem minuter och töm sedan av. Lägg åt sidan ett halvt glas vatten. Processen att behandla roten med kokande vatten behövs för att göra den mjukare och mer öm.
Steg 4
Kombinera det kvarvarande vattnet, ett glas risvinäger och tre matskedar strösocker. Alternativt kan du använda röd vinäger, vilket ger ingefära en behaglig rosa nyans. För mer ömhet och mjukhet, försök att ersätta vinäger med risvin (det finns också i rosa och vitt).
Steg 5
Häll blandningen över roten och blanda ordentligt. Lämna ingefära i marinaden i fem till sex timmar (du kan över natten). Förvara den i kylskåpet.
Steg 6
Skynda dig inte för att frigöra den färdiga roten från marinaden - det är mycket säkrare att förvara den i den. Inlagd ingefära bör konsumeras inom fyra veckor. Förvara den i kylskåp, helst i en förseglad behållare.
