Svamp är en näringsrik mat som är rik på protein och många fördelaktiga ämnen. Dessutom är svampen lätt att förbereda. De kan användas för att göra soppor samt huvudrätter och snacks.
Det är nödvändigt
- För svamp soppa:
- - 400-500 g färska svampar;
- - 3 potatisar
- - lök
- - morot
- - 50 g smör;
- - 1/2 kopp ris.
- För rostning:
- - 1 kg färsk eller inlagd svamp
- - 0,5 kg potatis
- - 250 ml grädde
- - 300 g ost
- - en tomat;
- - vitlök och örter efter smak.
- För pizza:
- - bas för pizza;
- - 400-500 g färska eller syltade svampar
- - 2 tomater;
- - 3 msk. l. majonnäs;
- - lök
- - morot
- - 200 g ost;
- - en massa gröna.
- För pizzasås:
- - 250 g gräddfil
- - ett huvud vitlök.
Instruktioner
Steg 1
Koka soppan. Svampsoppa är en av de hälsosammaste sopporna, som för det första innehåller många vitaminer, och för det andra är den väldigt lätt och snabb att laga. Alla färska svampar är lämpliga för att göra svampsoppa - det kan vara asp-svamp, svamp, kantareller och till och med champinjoner, som kan köpas när som helst på året i vanliga stormarknader. Skär svampen i stora bitar och doppa i kokande saltvatten. Medan buljongen kokar (15-20 minuter), skalar du potatisen och skär dem i små kuber. Skala sedan lökarna och morötterna. Smält en bit smör i en stekpanna och stek de finhackade lökarna och riven morötter i den. Tillsätt ris till den kokande buljongen och låt sjuda i 10 minuter. Tillsätt sedan potatisen och låt stå i ytterligare 10 minuter. När potatisen är mjuk, tillsätt lök och morot, stek, örter och kryddor. Rör om och låt sjuda, täckt, i cirka 5 minuter. Svamp soppa kan serveras med gräddfil och färska örter.
Steg 2
Koka din stek. Stekt med svamp och potatis är en mycket enkel, välsmakande och tillfredsställande maträtt. Det är anmärkningsvärt att det kan tillagas både i ugnen och i en vanlig mikrovågsugn om du har en speciell glas- eller lergodsskål med lock. Varje typ av svamp passar dig - både färsk och inlagd. Skär dem i medelstora skivor. Om du använder små inlagda svampar, som honungsvampar, kan du lägga dem i helhet. Skala potatisen och skär i skivor. Tillsätt hackade örter och vitlök i grädden, krydda med salt och peppar. Riv osten på ett grovt rivjärn. Ta en djup skål och börja lägga skikten för steken. Borsta botten med smör och tillsätt en tredjedel av svampen. Lägg ett lager potatis ovanpå. Häll den tredje grädden över potatis-svamplagren och strö över lite av osten. Fyll på svamp igen, sedan potatis, häll sedan grädde över skålen igen och strö över ost. Lägg ut de sista skikten med svamp och potatis, häll över resten av grädden och täck dem med resten av osten. För att dekorera och förbättra smaken kan du lägga en tomat skuren i cirklar ovanpå. Placera i ugn eller mikrovågsugn i 40-60 minuter. Skålen anses vara färdig när potatisen bakas.
Steg 3
Gör en pizza. Vegetarisk pizza med svamp är en favoriträtt inte bara för dem som har gett upp kött utan också för alla som älskar svamp och grönsaker. Om du har svamp hemma och du inte vet vad du ska göra med dem är svaret enkelt - gör en pizza. Pizzabasen kan köpas färdig. Borsta den generöst med majonnäs och lägg på tomaterna, skär i tunna skivor. Toppa med finhackad svamp och grönsaker. För att förbättra smaken kan lök och morötter stekas i förväg. Strö pizza tomt med örter och finriven ost. Sätt i ugnen i 10-15 minuter. Servera pizzan med gräddfil och vitlökssås, för vilken du enkelt blandar gräddfil med finhackad vitlök.
