Traditionellt är Irish Shepherd's Pie gjord av lamm, men smaken blir inte värre om du ersätter den med nötkött eller kalvkött. Denna enkla grytpaj är vacker, fyllig och utsökt.
Det är nödvändigt
- - 0,5 kg malet kött
- - 700 g potatis;
- - 1 lökhuvud
- - 1 stjälk selleri;
- - 1 morot
- - 150 ml köttbuljong;
- - 1 matsked smör;
- - 1 matsked vegetabilisk olja;
- - 100 ml mjölk
- - 1 matsked Worcestersås
- - 1 tsk tomatpuré
- - salt;
- - malt svartpeppar efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Skala och koka potatisen i saltat vatten. Hacka löken i små bitar. Hacka sellerisatsen fint. Riv morötterna på ett grovt rivjärn.
Steg 2
Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och spara lök tills den är klar. Tillsätt morötter och selleri i lökarna och stek dem alla tillsammans i cirka 2-3 minuter. Tillsätt sedan köttfärs i grönsakerna och stek tills det är skarpt.
Steg 3
Kombinera tomatpuré och Worcestershire sås. Späd blandningen med köttbuljong. Tillsätt blandningen i köttet och grönsakerna och låt sjuda i ytterligare 5 minuter. Krydda med salt och kryddor.
Steg 4
När potatisen är kokt, töm vattnet och mosa dem i en homogen puré, tillsätt smör och varm mjölk.
Steg 5
Värm ugnen till 200 grader. Lägg köttet i en ugnsform, platta. Lägg sedan i potatismos, platta dem och applicera ett vågigt mönster med en gaffel. Lägg formen i ugnen och baka i 15-20 minuter. Irish Shepherd's Pie är redo när potatisskorpan är gyllenbrun.
