Shepherd's Potato Pie är en lätt att förbereda och utsökt mat samtidigt. Potatismos stiger i en frodig keps över de aromatiska svamparna. I det här fallet behöver formuläret inte fyllas ut till toppen, annars kommer purén att springa iväg.
Det är nödvändigt
- - peppar;
- - salt;
- - lök - 200 g;
- - små svampar - 400 g;
- - ägg - 2 st;
- - mjölk - 250 g;
- - potatis - 800 g.
Instruktioner
Steg 1
Skala och koka potatisarna i saltat vatten tills de är kokta. Töm sedan vattnet. Gör en puré genom att tillsätta varm mjölk till potatisen. Låt purén svalna tills den är varm.
Steg 2
Finhacka löken vid den här tiden och stek den på medium värme tills den är lättbrunad. Om svampen inte är så liten, skär dem sedan i 4 stycken vardera. Placera svampen över lök.
Steg 3
När svampen börjar juicera, tillsätt tre lagerblad, vrid värmen till hög och stek under ständig omrörning tills vätskan avdunstar helt. Peppa och salta svampblandningen.
Steg 4
Smörj den högsidiga bakformen med mjukt smör. Ordna svamp och lök utan lagerblad. Vispa i äggen i purén. Om det visar sig vara för rinnande, lägg till en matsked stärkelse. Du kan ta gräddfil eller tung grädde tillsammans med mjölk, det blir bättre för en gryta.
Steg 5
Lägg purén ovanpå svampen. Peppar och strö med paprika på toppen. Baka i ugnen vid 220oC i cirka fyrtio minuter. Kakans överkant ska vara gyllenbrun och sprucken. Stäng av ugnen och låt kakan vara så här i ytterligare 10 minuter.
Herdens potatispaj är klar, du kan servera den till bordet, sval kylt, tillsammans med mjölk, gelé, kompott, te eller kefir.
