På sommaren kan du inte göra utan kalla soppor - kroppen behöver få vitaminer, men du vill inte äta heta alls. Receptet på denna soppa är tillgängligt för alla, eftersom den dyraste produkten i den är gräddfil. Lätt och delikat i smak, kommer inte att lämna någon likgiltig. Vi skriver ner receptet.
Det är nödvändigt
- - En stor massa spenat,
- - 2 ägg,
- - 2 medelstora gurkor,
- - en massa gröna lök,
- - dill,
- - salt,
- - 1 tsk Sahara,
- - 200 g gräddfil.
Instruktioner
Steg 1
Det är bättre att ta spenatblad nyplockade, för under lagring får de en bitter smak.
Steg 2
Koka en liter vatten. Tvätta spenatblad, hugga och lägg i en kastrull med kokande vatten. Koka upp igen.
Steg 3
Vispa ett ägg, vispa med en visp och häll i kokande buljong, rör om ibland. Koka i ytterligare 2-3 minuter, stäng av och svalna. Det är bäst att fylla på soppan strax före servering. Förvara den i kylen.
Steg 4
Hacka lök och dill, skär gurkorna i kuber eller skivor, koka kvarvarande ägg, skala och hugga. Lägg allt i en kall buljong. Krydda soppan med salt, tillsätt socker, krydda med gräddfil och servera.
