Naturlig marshmallow är en delikat delikatess tillgänglig för varje hemmafru. I den här artikeln går vi igenom hur man gör hallon marshmallows.
Detta recept använder agaragar, vilket gör marshmallows ännu mer fördelaktigt. En sådan delikatess har en gynnsam effekt på hela kroppen och dämpar också hungerkänslan och innehåller inte fetter alls.
För att förbereda en doftande hallonmarshmallow behöver du:
¾ glas vatten, 3 koppar socker
400 g färska hallon, 10 g agar-agar, 2 äppleproteiner.
Gnugga hallon genom en sil eller i en blandning (i det andra fallet kommer ben att finnas kvar i marshmallows, men många tycker om marshmallows med frön). Nu måste du lägga till socker i purén, sätt på låg värme och laga mat, rör om ibland. Var försiktig, hallonpurén är tjock och kan brinna. Den färdiga sirapen ska rinna av skeden i en ganska tjock ström.
Agar måste blötläggas i kallt vatten i förväg. Det kommer att svälla och bli som en tjock gel. Placera behållaren med agar på spisen, koka och låt stå på låg värme i 2-3 minuter, rör om ibland.
Vispa äggvitorna tills de är styva. Tillsätt hallonpuré i små portioner och fortsätt vispa. Då måste du lägga till het agar-agar i en tunn ström och fortsätta att slå. När all agar-agar har hällts in måste du fortsätta slå i några minuter till. Därefter måste marshmallows planteras i form av små cirklar eller stjärnor. Nu måste marshmallow få mogna - ungefär en dag. Strö över pulveriserat socker innan servering.
En välsmakande och aromatisk delikatess är klar.
