En mycket mild uppfriskande dessert kommer att muntra upp dig och hjälpa till att tillfredsställa din aptit på en varm och sommardag.
Det är nödvändigt
- - 200 g jordgubbar
- - 50 g chokladflis
- - 400 g konserverade persikor;
- - 1 ST. banan;
- - 200 ml grädde;
- - 200 ml mjölk
- - 3 st. ägg;
- - 130 g socker
- - 15 g stärkelse;
- - 15 g mjöl
- - 1 påse vanillin.
Instruktioner
Steg 1
Skölj jordgubbarna ordentligt i kallt rinnande vatten och ta bort bladen. Lägg den på en pappershandduk och torka. Placera chokladspånen i kylen så att den inte tappar formen. Om det inte finns några chips kan du frysa chokladen och använda ett grovt rivjärn för att göra chokladkrullar.
Steg 2
Ta ett ägg och två äggulor från de återstående äggen, vispa och tillsätt gradvis sockret. Vispa tills fluffigt skum uppträder. Tillsätt långsamt det siktade mjölet och stärkelsen och slå igen tills skummet sätter sig något.
Steg 3
Kombinera mjölk och grädde och lägg på låg värme. När blandningen börjar koka, tillsätt vaniljssocker och rör om. Blanda allt med äggkräm. Du måste hälla försiktigt i en tunn ström. I ett vattenbad ska grädden kokas i cirka 7 minuter tills den börjar tjockna. Ta bort och låt svalna, passera sedan genom en sil.
Steg 4
Alla frukter måste skäras i små kuber och blandas utan att krossas. Lägg grädden och frukten i ett stort glasglas så att grädden är på toppen, garnera med jordgubbar och chokladflis och svalna i kylen.
