Intressant och färsk paj, god. De kan ersätta en födelsedagstårta, för kakan är absolut inte sämre än den!
Det är nödvändigt
- - 5 ägg (för äggulor);
- - 160 g socker
- - 210 g smör;
- - 300 g vetemjöl
- - 200 g semolina;
- - en påse bakpulver;
- - 5 g pumpafröolja.
- För vaniljsås:
- - 160 g mjölk
- - 30 g vetemjöl
- - 15 g potatisstärkelse;
- - 2 ägg;
- - 250 g socker
- - 1/3 påse vanillin
- - 50 g olja;
- - eventuella bär och frukter.
Instruktioner
Steg 1
Blanda mjöl och gryn, tillsätt allt bakpulver, blanda.
Steg 2
I en separat skål, slå äggulorna med socker i ett tjockt skum, tillsätt smält smör. Vispa tills det är jämnt, gradvis, utan att sluta slå massan, tillsätt gradvis mjöl med semolina.
Steg 3
Ta bort degen från disken och knåda med händerna i 3-6 minuter. Vik in degen med plastfolie, kyl i 30-40 minuter.
Steg 4
Ta ut degen, lägg den i en beredd och smord form, lägg den i en förvärmd ugn till 180 grader i en halvtimme. Kyla.
Steg 5
Grädde: socker, vanillin, potatisstärkelse, blanda mjöl i en djup kastrull, tillsätt gradvis mjölk följt av ägg. Massan måste vara homogen. Koka, rör om ibland tills grädden blir tjock. Låt grädden svalna ordentligt.
Steg 6
Sprid hälften av hela mängden grädde på den kylda skorpan, sprid den eventuellt hackade persikan med jordgubbar på toppen. Häll resten av vaniljsåsen över frukten, lägg hallon ovanpå. Lägg den färdiga kakan i kylan i 5 timmar.
