Honungskaka är en delikatess från barndomen. Hur trevligt det är att dricka te med en bit läcker paj. I det här fallet, låt oss förbereda en honungstårta med vaniljsås och tranbärsimpregnering - det blir otroligt ömt, gott och vackert.
Det är nödvändigt
- För kakor:
- - 3 glas mjöl;
- - 1 kopp socker
- - 4 msk. skedar honung;
- - 2 msk. skedar vodka;
- - 2 teskedar läsk
- - ett ägg;
- - Smör.
- För grädden:
- - 500 ml mjölk
- - 160 g socker
- - ett ägg;
- - potatisstärkelse, mjöl, vanilj, kondenserad mjölk.
- För impregnering:
- - 150 g tranbär;
- - 100 g socker
- - 3 msk. skedar vatten.
- För glasyr:
- - 100 g naturlig yoghurt
- - 60 g mörk choklad;
- - 50 g florsocker
- - 2 msk. matskedar krämlikör.
- För dekoration:
- - konserverade körsbär, kexsmulor.
Instruktioner
Steg 1
Gör en vaniljsås. Blanda ägget med socker, vispa med en visp, tillsätt stärkelse, mjöl, rör om igen. Värm mjölken, häll lite mjölk i äggblandningen, rör om, häll nu äggblandningen i mjölken i en tunn ström. Koka grädden tills den är tjock och rör om. I slutet av tillagningen, tillsätt vanilj, sval. Du kan lägga till kondenserad mjölk, men detta är valfritt.
Steg 2
Förbered degen: smälta smöret i ett vattenbad, tillsätt ägget, honung, vodka, läsk, socker. Tillsätt vegetabilisk olja, tillsätt mjöl, rör om och ta bort från vattenbadet. Knåda degen från dessa ingredienser, låt vila i 15 minuter och kyl sedan i en halvtimme. Dela vaniljsås i 15 delar, rulla varje del tunt, baka kakorna i 2 minuter tills de är guldbruna.
Steg 3
Förbered impregneringen: lägg tranbären i en mixer, slå ihop med socker och varmt vatten. Impregner varje tårta. Täck sedan kakorna med grädde och anslut dem till varandra. Kyl över natten.
Steg 4
Förbered glasyren: smält choklad, tillsätt yoghurt, florsocker, rör om, täck den färdiga honungskakan med glasyr. Mal resterna av kakorna till smulor, strö över kanterna på honungskakan med den, dekorera med konserverade körsbär på toppen. Honungskakan med vaniljsås och tranbärsimpregnering är klar.
