Ugnsbakade ostkakor enligt detta recept är mycket goda både varma och kalla. De är små, så det är bekvämt att ta dem med på vägen. Hemma kan sådana kakor serveras på bordet istället för bröd.
Det är nödvändigt
- • 200 ml pastöriserad mjölk;
- • 10 g strösocker;
- • 1 paket med låg fetthaltost;
- • 1 förpackning torrjäst;
- • 7 g ätbart salt;
- • 1, 5 glas mjöl;
- • 2 kycklingägg
- • 1 gäng dillgrönsaker;
- • solrosolja.
Instruktioner
Steg 1
Häll mjölk i en skål. Om det kommer från kylskåpet och är mycket kallt, behöver du inte värma det speciellt, den här temperaturen kommer att göra det. Tillsätt salt, strösocker och torrjäst i mjölken. Häll i flytande olja. Blanda ingredienserna i en skål.
Steg 2
Nu måste du lägga till mjöl, men siktning är ett måste. Denna procedur kan göras genom en sikt eller sikt.
Steg 3
Knåda degen, vid utgången ska den visa sig vara mycket plastisk, ge den en sfärisk form, täck med en ren trasa eller kökshandduk, låt stå i ungefär en timme på en varm plats, under vilken tid den kommer att öka i storlek.
Steg 4
Medan degen "passar" kan du börja fylla de platta kakorna. Gnugga keso genom en sikt, salt efter din egen smak och önskan. Hacka den förtvättade dillen och kombinera med keso.
Steg 5
Bryt äggen, separera äggulorna och vita. Lägg till några proteiner i ostmassan. Rör om ostmassafyllningen noggrant för att få en homogen massa.
Steg 6
Rulla ut degen som har kommit upp på en timme med en kavel, du bör få ett lager på 0,5 cm tjockt. Klipp ut cirklar i degen med ett vanligt glas eller en form.
Steg 7
Lägg ostmassafyllningen på hälften av dessa cirklar, stäng den första halvan med fyllningen med den andra halvan av cirklarna, kläm degen på degen i en cirkel.
Steg 8
Lägg de fortfarande okokta tortillorna på ett bakplåt kantat med pergament. Borsta dem med kvarvarande äggulor.
Steg 9
Ugnen ska förvärmas, temperaturen inuti den är 180 °. Tortillorna bakas i cirka 20 eller 25 minuter.
