Det är känt att bland de östra folken inte en enda festlig dastarkhan är komplett utan doftande godis för te: halva, russin, pastiller, olika typer av nötter, torkad frukt. Torkad frukt innehåller traditionellt sådana produkter som russin, torkade aprikoser, katrinplommon, torkad berberis, dadlar.
En kvalitetsprodukt och inget mer
Det är känt att bland de östra folken inte en enda festlig dastarkhan är komplett utan doftande godis för te: halva, russin, pastiller, olika typer av nötter, torkad frukt.
Torkad frukt inkluderar traditionellt sådana produkter som russin, torkade aprikoser, katrinplommon, torkad berberis, dadlar. Datum är en av de hälsosammaste naturliga livsmedel för vuxna och barn. Att vara en källa till vitaminer och aminosyror hjälper till att återställa en försvagad kropp, stärka immuniteten och har ett antal andra fördelaktiga egenskaper.
Vad ska vägledas av när du väljer kvalitetsdatum
Till salu är datum oftast förpackade i kartonger i olika storlekar eller säljs efter vikt. I vilket fall som helst måste du vara uppmärksam på produktens utseende och form.
Datumet har ingen främmande lukt.
Dess färg är enhetlig, allt från mörkbrun till ljusgul. Närvaron av ett ben inuti krävs.
Skalet ska vara fritt från skador, sprickor, bucklor, hål, spår och sockerkristaller, närvaron av insekter och små maskar.
Datumen ska inte lysa för mycket eller hålla fast vid varandra. Om det finns en aktiv glans på ytan kan detta innebära att frukterna har behandlats med en speciell lösning för att bibehålla sitt marknadsförbara och aptitretande utseende, liksom för deras långvariga förvaring.
Om datumet pressas lite bör det inte tappa form, vara för mjukt eller för hårt. Om det visar sig vara svårt kan det antas att det lagrades för länge eller att omogna frukter användes för produktion.
Efter att ha genomgått snabb torkning i höga temperaturer i ugnar börjar frukten torkas, börjar spricka, har en torr konsistens och vita filmer inuti.
Under efterföljande lagring kakas datum bearbetade på liknande sätt längst ner på lådorna till ett helt lager.
Sockerkristaller på datum innebär att deras lagringsvillkor har brutits. Förpackade i lådor och påsar, datum, vid inköpstillfället, är det tillrådligt att omedelbart kontrollera om det finns vissa defekter på platsen. Före användning måste de sköljas med rinnande vatten för att avlägsna damm och andra föroreningar som bildas vid förpackning, transport och lagring. Datum lagras på en sval plats i en hermetiskt tillsluten behållare under ganska lång tid.
