Kycklingrätter älskas av både vuxna och barn. Kycklingkött har en delikat smak och är också bra för människors hälsa. Den kan användas för att göra kotletter eller gulasch, stekt, ångad etc. Och kycklingkotletterna är bara underbara. Det viktigaste är att lära sig att laga dem korrekt.
Det är nödvändigt
-
- kycklingbröst - 700 g;
- champinjoner - 400 g;
- hård ost - 100 g;
- lök - 2-3 st.;
- ägg - 2 st.;
- mjölk - 0,5 msk.;
- mjöl - 3 matskedar;
- vegetabilisk olja - 100 gr.;
- citron - 0,5 st.;
- vitlök - 3-4 kryddnejlika;
- salt;
- peppar.
Instruktioner
Steg 1
Skölj kycklingbröstet och skär det i längden i tunna skivor. Bitarna bör delas. Gör dem inte för tunna för att inte skada deras integritet under slagen.
Steg 2
Skala vitlök och pressa över kycklingfilén. Täck sedan med folie och slå av med en speciell hammare så att köttet efter tillagningen blir mjukt och ömt. Och vitlök kommer att ge den en pikant smak och skarphet.
Steg 3
Krydda de trasiga bitarna med salt och peppar efter smak. Strö dem med saften av en halv citron och låt stå i trettio minuter.
Steg 4
Skölj svampen och skär i tunna remsor.
Steg 5
Lökarna ska också skäras tunnare.
Steg 6
Förvärm en stekpanna, häll olja i den. Stek svamp och lök lätt på den. Krydda med lite salt och peppar.
Steg 7
Vispa äggen väl och salta lätt. Värm mjölken något och häll i vispade ägg. Sikta mjöl. Tillsätt där, rör om hela tiden så att det inte blir några klumpar.
Steg 8
Förvärm en annan stekpanna väl. Häll vegetabilisk olja i den och börja steka kotletterna.
Steg 9
Du måste doppa dem i den kokta degen först (den behöver inte vara tjock) och lägg sedan kotletterna i pannan. Stek på ena sidan i cirka fem minuter. Överdriv inte det så att köttet inte blir torrt.
Steg 10
När du vrider skivan placerar du de stekta svamparna och lökarna på andra sidan i en liten rutschkana. Toppa med lite deg. Stek täckt i fem till sju minuter tills det är ömt.
Steg 11
Riv hård ost på ett grovt rivjärn. Strö kotletterna på dem, stäng locket och håll på elden i några minuter så att det smälter och täcker dem som en hatt.
Steg 12
Servera kycklingkotletterna varma. Men även när den kyls ner kommer denna maträtt att vara ganska god. De passar mycket bra med kokt ris eller potatis, liksom örter eller färska hackade grönsaker.
