Cake "Winter's Tale" visar sig vara mycket välsmakande, delikat och lätt. Det smakar som Raffaello. En sådan delikatess är förberedd för nyår och jul.
Det är nödvändigt
- - 150 g mandlar
- - 380 g kondenserad mjölk
- - 500 g mascarpone
- - 3 tsk bakpulver
- - 100 g mjöl
- - 3 ägg
- - 150 g strösocker
- - 100 g stärkelse
- - 70 g kokosflingor
- - 4 msk. l. vatten
Instruktioner
Steg 1
Gör en kex. Vispa ägg med vatten i 1-2 minuter. Tillsätt strösocker i en tunn ström och slå i ytterligare 2-3 minuter. Tillsätt mjöl, bakpulver, 30 g kokosflingor, stärkelse och vispa i 30-45 sekunder.
Steg 2
Täck bakplåten med bakpapper och häll i degen, jämnt över ytan. Värm ugnen till 180 grader, placera kexet och baka i 30-35 minuter tills det är gyllenbrunt.
Steg 3
Häll mandlarna med varmt vatten i 2-3 minuter. Töm och fyll på med varmt vatten och låt det stå igen i 2-3 minuter. Skala mandlarna. Stek den i en torr stekpanna. Ta bort från värmen och slipa i en mixer till grova smulor.
Steg 4
Ta bort kexet från ugnen, kyla ner det och skär i två kakor.
Steg 5
Förbered grädden. Slå mascarpone med en mixer, tillsätt kondenserad mjölk, massan ska bli som tjock gröt.
Steg 6
Lägg den första skorpan på en skål, borsta den med grädde och strö över mandel. Täck med en andra skorpa och täck med grädde igen, strö över kokosnöt. Låt kakan vara brant i 8-10 timmar.
