Om du funderar på att göra gott te till ditt te, var noga med att notera detta recept. Du måste tippa i köket i en och en halv timme, men du får läckra marmor marängar med mascarpone!
Det är nödvändigt
- - tre äggvitorer;
- - socker - 180 g;
- - mörk choklad - 130 g;
- - mascarponeost - 100 g;
- - vanilj, pulveriserat socker - efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Förvärm ugnen till 140 grader. Smält 50 gram choklad i ett vattenbad, svalt.
Steg 2
Vispa de vita tills de är skummiga, tillsätt en sked socker, vispa till mjuka toppar. Tillsätt sedan allt socker på en sked och vispa det med vita. Du borde få hårda toppar.
Steg 3
Tillsätt choklad i proteinerna, gör fläckar för att simulera marmoreffekten.
Steg 4
Lägg den resulterande massan i en konditoriväska, sätt på den stjärnformade fästet, lägg blandningen på bakplåtar.
Steg 5
Baka i cirka fyrtio minuter, marängerna ska lätt kunna komma av papperet. Om de inte går bra är de inte redo än.
Steg 6
Ta ut de färdiga marängarna, coolt. Smält chokladen, dopp botten av varje maräng i den, lägg tillbaka den på pergamentet. Vänta tills choklad härdas.
Steg 7
Vispa mascarponeost med vanilj och pulveriserat socker. Fyll en konditoriväska med grädde, kombinera marängens två halvor med grädde. Delikatessen är klar, allt som återstår är att önska dig ett trevligt teselskap!
