Lättare snacks kan serveras som en varm väderbit eller som en aperitif före middagen. De viktigaste reglerna för deras beredning är användningen av läckra och inte alltför tillfredsställande produkter, liksom ett vackert och aptitretande utseende. Då kommer denna maträtt att spridas bland gästerna på nolltid.
Avokado och räka förrätt
I en mixer kombinerar du massan från en mogen avokado, salt, citronsaft, några droppar senap och en sked olivolja. Sprid denna blandning i ett tjockt lager på de krispiga bagettskivorna och lägg på en skiva körsbärstomat och kokt räka. Det blir ljust och mycket gott.
Rosa tomat- och oregano-aptitretare
Tvätta rosa tomater väl och torka på en handduk. Skär dem sedan i medelstora kilar och ordna dem snyggt på en stor, platt tallrik. Mal en stor mängd oregano separat. Precis före servering, krydda med salt, oregano och citronsaft. Denna aptitretare passar bra med tequila.
Fylld tomatförrätt
Tvätta små fasta tomater, klipp av toppen och ta försiktigt bort massan från dem med en tesked. Förbered sedan fyllningen. För att göra detta, kombinera riven ost, majonnäs, sallad och grön lök. Fyll tomaterna med denna blandning och kyl i en timme. Efter den tilldelade tiden, ta bort den, lägg på en tallrik täckt med salladsblad och servera på bordet till gästerna.
Zucchini rullar med ostmassafyllning
Skär zucchinin i tunna remsor, salt, rulla i mjöl och stek dem lätt i lite vegetabilisk olja. Sprid dem sedan på en tjock servett för att ta bort fettet. I en separat skål kombinerar du ostmassan, örterna från Provence och lite olivolja. Sprid varje remsa med denna blandning, lägg ett par ruccula-blad ovanpå och linda allt i en rulle, fäst dess kanter med en tandpetare.
