Bakning med aprikoser visar sig vara väldigt saftig och välsmakande. Pajformade muffins med stora aprikosbitar är särskilt smakrika. Ibland läggs vallmofrön, citron eller apelsinskal till degen efter önskemål.
Det är nödvändigt
- - 150 g smör;
- - 2 glas socker
- - 2 ägg;
- - 1/2 matsked bakpulver;
- - 250 g färska aprikoser;
- - vegetabilisk olja;
- - 2 koppar mjöl.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta färska aprikoser och ta bort gropar. Doppa i en kruka med vatten och tillsätt 200 g socker. Simma i 20 minuter.
Steg 2
Ta bort aprikoser från pannan och svalna. Skär till små bitar.
Steg 3
Blanda smör, socker och 2 ägg. Tillsätt sedan mjöl och bakpulver. Blanda alla ingredienser ordentligt. Du borde få en tjock deg.
Steg 4
Du måste förbereda pappersformar. Smörj dem med solrosolja. Fyll dem sedan halvvägs med den tidigare beredda degen. Och lägg bitar av aprikoser ovanpå.
Steg 5
Lägg sedan formarna på ett bakplåt och baka i en uppvärmd ugn i 40 minuter.
Steg 6
När muffins har kokats måste du ta bort formarna och strö över pulveriserat socker på toppen.
