Ett utmärkande inslag i det italienska köket är den ovanliga kombinationen av ingredienser. "Edegra" sallad är en tydlig bekräftelse på detta. Kombinationen av pumpa, röda bönor och getost kommer att tillfredsställa även äkta finsmakare.
Det är nödvändigt
- - 400 g röda bönor
- - olivolja
- - balsamvinäger
- - 400 g pumpa
- - timjan
- - salt
- - malen svartpeppar
- - korn senap
- - kummin
Instruktioner
Steg 1
Skär pumpamassan i kuber, salta lätt och tillsätt en liten mängd timjan. Sätt arbetsstycket i ugnen i 15-20 minuter.
Steg 2
I en separat skål, förbered en blandning av honung, korn senap, svartpeppar, salt och olivolja. Proportionerna kan väljas efter eget gottfinnande.
Steg 3
Kombinera beredda pumpakuber och konserverade röda bönor i en salladsskål. Fyll arbetsstycket med honungsblandningen. Rulla getost till bollar eller skär i kuber. Du bör inte blanda ost med huvudsalladen, lägg den bara på toppen.
Steg 4
Ordna salladsbladen i ett jämnt lager på en tallrik. Placera den kryddade blandningen ovanpå. Innan serveringen kan skålen ströas lätt med kumminfrön eller garneras med färska örter. Du kan ändra sallans smak tack vare lite experiment med pumpa. Till exempel om pumpmassan inte bakas i ugnen utan stekas i olivolja eller grillas. I det här fallet serveras salladen bäst varm.
