En underbar sommarefterrätt - frukt längst ner och gyllene deg på toppen. Enligt receptet måste du ta mer frukt och mindre deg, om du vill kan du lägga till ett glas av alla bär.
Det är nödvändigt
- Sex portioner
- För fyllning:
- - 500 g persikor eller nektariner;
- - 1 glas frysta eller färska bär;
- - 1/3 kopp socker;
- - 2 msk. matskedar mjöl;
- - 1 tesked mandelextrakt eller Amaretto (valfritt).
- För provet:
- - 1 glas mjöl
- - 2/3 kopp socker;
- - 75 g smör;
- - 1 ägg
- - 1 tsk bakpulver.
Instruktioner
Steg 1
Smörj en ugnsform med olja. Skölj persikorna, ta bort fröna från dem, skär i kilar. Placera persikoskivorna i en ugnsform, strö över socker, 2 msk. matskedar mjöl och mandel extrakt (det kommer att ge en underbar smak till bakverk), rör om, slät. Du kan lägga till ett glas färska eller frysta bär.
Steg 2
Blanda mjöl med socker, bakpulver. Slå i ett ägg, gnugga med fingrarna eller en gaffel tills de är smuliga smulor. Sprid smulorna jämnt över persikorna. Toppa med smält smör över smulan.
Steg 3
Lägg skålen på ett bakplåt om din skål har låga sidor, annars droppar juicen från persikorna till botten av ugnen. Baka Summer Peach Crumble Pie vid 180 grader i 45 minuter. En gyllene skarp skorpa ska bildas på toppen. Servera med vispad grädde eller vaniljglass.
Steg 4
Som nämnts tidigare kommer det att bli vackert och gott om du lägger bär till persikorna - blåbär, björnbär, hallon eller jordgubbar. Ett annat intressant alternativ är två rabarberpinnar, vilket ger kakan en behaglig surhet. Den färdiga pajen kan serveras kyld på sommaren, men om vädret är kallt, servera det varmt med en kopp varmt te.
