Mycket hemlagad paj med fruktfyllning. Å ena sidan är det väldigt enkelt, men å andra sidan är det så gott hemma!
Det är nödvändigt
- - 500 g osyrat smördeg;
- - 3 msk. Sahara;
- - 1 msk. vanilj socker;
- - 1 msk. mjöl;
- - 1 msk. potatisstärkelse;
- - 3 stora persikor
- - gräddfil eller tung grädde för att smörja kakan.
Instruktioner
Steg 1
Tina smördeget och använd en form för att skära ut en cirkel med lämplig diameter. Forma resten av degen i smala remsor, från vilka vi kommer att göra ett "gitter" för att dekorera bakverk.
Steg 2
Tvätta persikorna, skär dem i två och ta bort groparna. Hacka sedan frukten i kuber och överför den till en skål. Strö över socker, vaniljssocker, stärkelse och mjöl. Låt det vara i ca 10 minuter så att stärkelsen absorberar fruktjuicen så att fyllningen inte blir för rinnande efteråt.
Steg 3
Förvärm ugnen till en temperatur på 200 grader. Placera de beredda persikokuberna på degen i en form och sprid jämnt över alla ytor. Lägg remsorna ovanpå och bilda ett "rutnät". På sidorna ska de pressas något mot basen för att hålla kakan ihop.
Steg 4
Smörj bakverk med gräddfil eller tung grädde så att toppen blir bra brun i ugnen! För dessa ändamål kan du också använda äggula eller kuber av smör och sprida den över ytan på risten. Strö dessutom med socker eller strösocker ovanpå.
Steg 5
Sätt i ugnen i 30 minuter. Låt bakverkarna svalna helt innan de serveras så att fyllningen hårdnar. Det skulle vara bra att dessutom dekorera en bit paj med vispad grädde eller lägga till en skopa vaniljglass bredvid den!
