Vilken kvinna vill inte skämma bort sin älskade man med något gott både på helgdagar och på vardagar. Det är viktigt att förstå att med ett bra recept kan även enkla och billiga ingredienser användas för att göra ett mästerverk.
Ingredienser:
- 300 g kalkonfilé
- 4 kycklingägg
- 2 medelstora lökar
- 100 g rökt ost
- 300 g olivmajonnäs
- en och en halv matskedar äppelcider eller vinäger
- 1 nivå tesked salt
- 1 tsk socker
Beredning av mat
Koka kalkonfilén i saltat vatten med kryddor (valfritt) tills den är kokt i cirka 25 minuter. Ta bort från buljongen och låt svalna. Ägg, efter att vattnet har kokat, koka i 6 minuter. Detta är tillräckligt med tid för att äggen ska vara hårdkokta. Skär löken i fjärdedelar i ringar och marinera i fem minuter i äppelcidervinäger efter att ha blandat en tesked socker, salt och en matsked vatten.
Förberedelse
Skär det kylda kalkonköttet i små rutor. Skala äggen. Riv hård ost. Gnid äggen genom ett medelstort rivjärn. Sila de inlagda lökarna genom en sil.
Ta en fin maträtt eller salladsskål och lägg all maten i lager, tryck lätt på varje lager.
Skikt ett: inlagda lökar, smorda med olivmajonnäs.
Andra lagret: finhackad kalkonfilé, smord med olivmajonnäs.
Tredje skiktet: riven ägg, smord med olivmajonnäs.
Skikt fyra: rökt ost, smord med olivmajonnäs.
Sallad redo.
Allmänna tips
Om din man inte gillar majonnäs kan du fylla salladen med senapsdressing, vilket tar 2 minuter att laga. En matsked senap, en och en halv matsked sojasås, saften av en tredjedel av en citron och 100 g olivolja, blanda tills den är jämn med en visp eller gaffel. Förbandet passar mycket bra med alla ingredienser, bara den rökta osten behöver ersättas med vanlig hårdost.
För dem som inte gillar fjäderfä- eller kalkonfiléer kan det ersättas med: kokt nötkött, rökt bröst, kokt korv eller ett par ingredienser från denna lista.
Ett annat tips: salladen är mycket tillfredsställande, så det är bra att servera den på bordet som aptitretare för aperitifer, för semestern.
