Altea-sallad är ett utmärkt alternativ för att servera gäster såväl som för en daglig diet. Kombinationen av kycklingbröst, grönsaker och frukt berikar salladen med en ljus smak. Denna sallad är unik genom att den kommer att vara utsökt både med en kaloririka dressing (majonnäs, gräddfil, sås) och i en dietversion - med yoghurt med låg fetthalt. Frukt kan ersättas med andra om så önskas.
Hur man lagar Altea sallad
Ingredienser:
300 g kycklingfilé
1 päron
1 äpple
Bulgarisk peppar - 2 st.
Lök - 1 st.
Majonnäs - 2 msk. l.
Vinäger - 1 tsk
Olivolja - 3 tsk
Socker - 0,5 tsk
Dill
Persilja
Oliver - 150 g
Salt
Krydda
Förberedelse:
Tvätta kycklingfilén noggrant. Tillsätt vatten i en kastrull och koka upp. Doppa kycklingen i kokande vatten. Koka filéerna i saltat vatten tills de är ömma i 20-25 minuter. Kyl det kokta köttet.
Skåll ett surt äpple med kokande vatten. Ta bort huden. Tär det skalade äpplet fint. Skär päronet på samma sätt, efter att du tidigare har skalat av det.
Skala paprika i olika färger från fröna och skär dem i tunna remsor.
Skär de vita lökarna i halva ringar. Marinera den i en blandning av olivolja, socker, salt och vinäger i 15 minuter.
Den kylda kycklingfilén måste skäras i små kuber. Lägg alla ingredienser i en djup salladsskål. Ta bort löken från marinaden och tillsätt halva ringarna till blandningen. Krydda med kryddor och salt efter smak.
Krydda den resulterande salladen med majonnäs, blanda ordentligt. Förbered salladen för servering. Fyll på örter som dill, koriander eller persilja.
Lägg till oliver som är halverade till dekorationen.
Under vintern kan du inte bara bevara hela tomater, paprika och gurkor utan också förbereda sallader för framtida bruk. Blandade grönsaker behåller all smak och de flesta vitaminerna när de bearbetas ordentligt. Det finns många recept för att förbereda sallader för vintern, bland ingredienserna som inte bara är grönsaker
En populär ersättning för Oliviersallad på det sovjetiska bordet är Stolichny-sallad. På 30-talet av 1900-talet "lånade" kocken på Moskva-restaurangen Ivan Ivanov salladsreceptet från mästaren - Lucien Olivier. Genom att ersätta hasselrosan med kycklingkött, kräftstjärtor - med kokta morötter och salladsblad - med persilja, erbjöd Ivan Mikhailovich restaurangen besökare Stolichny-salladen
Förmodligen alla män älskar kött. Och en delikat gourmet sallad med kött tilltalar inte bara dem. Det är dock inte för ingenting som salladen heter "Man's Caprice" - det glädde särskilt de manliga representanterna, så denna sallad kan bli en av rätterna på festbordet på Defender of the Fatherland Day eller på hans födelsedag
De viktigaste fördelarna med denna sallad är tillgången på ingredienser, enkel beredning och näringsvärde. Det är bra som dekor för ett festbord och mellanmål för rent manliga möten. Det är nödvändigt lök - 2 st .; kalvkött - 250-300 g
Räkor i vidsträckta delar av vårt hemland har alltid ansetts vara en delikatess, och till och med nu efterfrågas de ständigt. Sallader, julienner är gjorda av dem, de läggs till soppor och friteras. Hur kan du förklara en så stadig popularitet av räkorätter?
