Motley Shreds-grytan är en fantastisk sommarrätt. Vid denna tidpunkt mognar bara färsk paprika, tomater, lök.
Det är nödvändigt
- - 800 g nötkött
- - 1 medelstor morot
- - 1 gul, 1 röd och 1 grön paprika,
- - varm röd paprika,
- - 3 vitlöksklyftor
- - 1 lök,
- - 400 g soltorkade tomater,
- - Lagerblad,
- - en nypa kanel,
- - salt att smaka.
Instruktioner
Steg 1
Först måste du skära köttet i 2 identiska bitar och sedan lägga dem i en kastrull. Kasta hackade morötter och lök där, 1 tsk. salt och lagerblad. Häll allt med 1 liter vatten, koka upp på hög värme, minska lågan och koka under lock i cirka 1,5-2 timmar tills köttet blir ömt.
Steg 2
När köttet är kokt måste du stänga av kaminen och låta den brygga i 30 minuter i buljongen. När köttet tas ut måste det svalna något och för hand för att bryta det i fibrer.
Steg 3
Skär en stor lök i ringar, peppar i remsor. Stek allt i solrosolja i cirka 15 minuter tills grönsakerna är mjuka.
Steg 4
Finhackad vitlök, peppar, salt och kanel tillsätts. Allt stekas i 30 sekunder. Soltorkade tomater tillsätts tillsammans med juice som måste knådas med en sked. Allt kokas i ytterligare 5 minuter.
Steg 5
Tillsätt sedan 450 ml buljong där köttet tillagades och nötkött. Allt kokas i ytterligare 10 minuter.
Innan serveringen dekoreras skålen med örter.
