Du kan glädja dig själv och dina nära och kära med japansk mat utan att lämna ditt hem. När allt kommer omkring kan vem som helst laga läckra rullar. Du behöver bara fylla på lite tålamod och skicklighet.
Det är nödvändigt
-
- Japanskt ris - 250 g;
- risvinäger - 3 msk l.;
- socker - 2, 5 msk. l.;
- salt - 2 tsk;
- vatten - 500 ml;
- bambumatta;
- fyllning för rullar (mjuk ost
- avokado; lax, etc.);
- nori-lakan.
Instruktioner
Steg 1
Lägg riset i en stor skål och skölj noga genom att byta ut vattnet flera gånger. Tvätta tills vattnet är helt klart.
Steg 2
Lägg riset i ett durkslag och låt det sitta i 1 timme.
Steg 3
Överför sedan riset till en kastrull och täck med vatten. Koka upp med locket stängt och låt sjuda i 5 minuter. Flytta potten till lägsta värme och låt sjuda tills allt vatten har absorberats. Ta bort riset från spisen och låt det vara täckt i 15 minuter.
Steg 4
Häll risvinägerna i en skål. Lös upp socker och salt i det. Häll denna förband över riset. Rör om riset med en träspatel eller sked och bryt upp eventuella klumpar. Gör allt med lätta, långsamma rörelser.
Steg 5
Vänta tills riset svalnat till kroppstemperatur. Gör en vinägerlösning för dina händer. För att göra detta löser du 4 msk i 250 ml vatten. l. Japansk vinäger.
Steg 6
Lägg en bambumatta på bordet. Placera halva skophissen ovanpå, blank sida nedåt.
Steg 7
Doppa händerna i vinägerlösningen, ta en handfull kokt ris och lägg det på nori. Sprid riset jämnt och lämna en lös bladremsa ca 1 cm ovanpå och ca 0,5 cm på botten.
Steg 8
Lägg eventuella pålägg ovanpå riset. För att rulla en rulle, börja rulla mattan från kanten närmast dig. Håll försiktigt påfyllningen med fingrarna så att den förblir på plats. Vrid rullen jämnt och tätt, medan du inte ska trycka hårt på riset, för fyllningen pressas ut. Dra försiktigt i mattans kant innan den täcker rullen helt. Vik försiktigt ut mattan. Korrigera dem om rullens ändar är slarviga.
Steg 9
Skär rullen i sex bitar.
