Många tror att bröd inte är till nytta utan bara blir bättre och utesluter därför det från sin kost. Men det här är en illusion. Med rätt bröd i mått kommer du inte att få extra pund och du får en boost av energi, vitaminer, spårämnen och fiber.
Det är nödvändigt
- - 500 g rågmjöl
- - 3 msk. l. bovete kli
- - 2 msk. l. solrosfrön
- - 2 msk. l. pumpafrön
- - 1 msk. l. linfrö
- - 250 ml vatten
- - 1/2 tsk. salt-
- - 1 tsk Sahara
- - 1/2 tsk. torrjäst
- - 2 tsk olivolja
Instruktioner
Steg 1
Värm upp 150 ml vatten och lös upp torrjäst med salt och socker i den, häll i en emaljskål. Tillsätt 200 g mjöl där och knåda degen. Låt stå i fyra timmar, täckt med en handduk, i ett dragfritt rum.
Steg 2
Häll kvarvarande vattnet i degen efter 4 timmar och blanda försiktigt in mjöl, kli, solrosfrön, pumpa och lin. Knåda för hand eller i en matberedare i 10 minuter tills elastisk deg erhålls.
Steg 3
Smörj botten och väggarna på en ugnsform med 1 tsk. olivolja. Lägg degen i den, ge den formen av en "tegel" eller något annat, täck med en handduk och låt stå i 2 timmar.
Steg 4
Smörj den stigna degen ovanpå med kvarvarande olivolja och baka i en ugn som redan är förvärmd till 220 ° C i 20-25 minuter. Kontrollera beredskapen med en träspett.
