Kyckling är kanske det mest populära köttet - det är stekt, ångat, kokt. Kyckling kan användas för att göra soppor och huvudrätter, en mängd olika varma och kalla aptitretare, sallader, pajer. Här är några enkla och läckra recept.
Det är nödvändigt
- Ugn kyckling: 1 kyckling, 2 lök, 2 koppar valnötter, 2 msk. matskedar hemlagad majonnäs, 2 msk. skedar av ketchup, 2 msk. matskedar vegetabilisk olja, salt, peppar;
- Tidig mognad kyckling: kycklingbröst 500 g, smördeg 300 g, 50 g kycklingfett, potatis 3 st., 1 lök, kryddor;
- Buglama: 1 kyckling, 50 g russin, 50 g torkade aprikoser, 300 g lök, 200 g gräddfil, salt, peppar;
- Kotletter i smördeg: 600 g kycklingmassa, 1 kg smördeg, 2 lök, 1 morot, 1 sellerirot, 1 ägg, 1 msk. en sked med sesamfrön, 0,5 liter buljong, 0,5 msk. matskedar mjöl, 0,5 msk. matskedar smör, 0,5 msk. matskedar citronsaft, salt, peppar.
Instruktioner
Steg 1
Förbered en sådan utsökt maträtt från kyckling: sauté lök i smör, vrid sedan tillsammans med valnötter i köttkvarn. Tvätta kycklingkroppen, gnugga med salt, peppar lätt. Smörj insidan och utsidan med majonnäs blandat med ketchup, grejer med muttern och lökfyllningen. Lägg kycklingen i ugnen, baka vid 170 ° C i 1,5-2 timmar. Servera med kokta potatisar ströda med sesamfrön och grönsaksallad.
Steg 2
En original snabb kycklingrätt - tidig mognad kyckling. Skär kycklingköttet i små bitar, låt sjuda med fett tills det är halvkokt. Skala potatisen vid denna tidpunkt. Häll det halvfärdiga köttet med vatten, spola med köttet, tillsätt salt, peppar, koka. Töm det mesta av vätskan - det kommer att vara till nytta. Blanda resten med de hackade potatisarna, tillsätt lite mer salt, kasta i hela lök och sätt på eld.
Steg 3
Ta bort den så fort bryggan kokar. Rulla ut smördeget och täck med frityrgrytan så att kanterna hänger 2-3 cm. Gör ett litet hål i mitten av kakan och placera slaktkycklingen i ugnen i 20-25 minuter. Häll vätskan som tappats tidigare i den färdiga kycklingen, håll den i ugnen i 10-15 minuter och servera.
Steg 4
Ett recept för hektiska hemmafruar - kycklingbuglama. Hacka kycklingen i portioner och stek tills den är knaprig i en kastrull - detta kallas en försegling så att saften stannar kvar. Hacka löken i ringar och spara på det fett som är kvar från kycklingen. Skölj torkade aprikoser och russin noggrant. Lägg kycklingen, torkade aprikoser, russin och lök i en kastrull. Tillsätt lite vatten, salt, peppar och låt sjuda på låg värme i en halvtimme. Häll i naturlig gräddfil och lägg i ugnen i 10 minuter.
Steg 5
Du kan också göra hackade kotletter av kyckling, men inte enkla, och kotletter i deg. Förbered malet kött från kycklingmassa, bilda små kotletter. Rulla smördeget tunt ut, skär i lika stora rutor och linda varje biff. Lägg på ett bakplåt, borsta med ett ägg, strö över sesamfrön eller malda brödsmulor och lägg i ugnen. Ställ in timern på 30 minuter.
Steg 6
Under tiden laga köttbuljongen med sellerirot, lök, morot. Stek mjöl till rosa, tillsätt citronsaft, salt, späd med buljong, koka, ta bort från värmen. Häll såsen över de färdiga kotletterna som lagts på skålen. Även om dessa patties är bra utan såsen.
