Haroset är en maträtt av judiskt kök. Det är traditionellt förberett för påsk. Den söta massan liknar utseendet på leran från vilken tegelstenar gjordes, som en påminnelse till judarna om den tid som detta folk tillbringade på det forntida Egypten. Haroset är en utsökt och hälsosam maträtt, en efterrätt som kan serveras under fastan.
Det är nödvändigt
- - äpplen - 2 st.
- - valnötter - 50 g
- - älskling - 2-3 msk.
- - kanel - efter smak
- - bärjuice - 1 matsked
Instruktioner
Steg 1
Ta två medelstora söta äpplen, skala dem och riv dem på ett fint eller grovt rivjärn. Låt de rivna äpplen stå i luften för att mörkna. Den bruna massan är mer som rå lera.
Steg 2
Riv också kärnorna av valnötter på ett fint rivjärn. Du kan mala dem med en mixer, men det är bättre om du får separata fettfattiga flingor, och detta är endast möjligt med manuell bearbetning av frukten.
Steg 3
Blanda äpplen och nötter, tillsätt tillräckligt med honung för att göra massan tjock och viskös. Enligt påskens seder doppar judar bittra gröna i en söt äppelmassa.
Strö kanel på skålen efter smak. Du kan göra utan detta krydda, haroset är redan välsmakande och doftande.
Steg 4
Traditionellt läggs rött vin till skålen. Men vi har en snabb, vilket innebär att vin kan ersättas med bärjuice. Till exempel svarta vinbärsjuice eller blåbärsjuice. Rör om karosetten igen och servera efterrätten till bordet.
Haroset är inte bara lämpligt för fastande ortodoxa kristna, utan också lämpligt för vegetarianer, veganer och människor som följer en rå matdiet.
