Receptet på denna sylt är tillägnad sötsaken. Både smaken och konsistensen av syltet är ovanligt. Delikata bitar av melon omgiven av hallonsirap. Är inte denna lycka för älskare av ovanliga delikatesser?
Det är nödvändigt
- - kilogram melon
- - 1 kg hallon
- - 650 gram socker
- - ett och ett halvt glas vatten
- - 1 citron
Instruktioner
Steg 1
Tvätta melonen ordentligt och torka den sedan med pappershanddukar eller handdukar.
Steg 2
Hallon måste tvättas. Eftersom dessa bär är mycket känsliga bör de tvättas på ett speciellt sätt. Överför hallon i små portioner till ett durkslag och sänk dem sedan i en förberedd kastrull fylld med kallt vatten. Skölj där, ta sedan bort durkslaget och låt vattnet rinna av. Om hallon är maskiga, ska lite salt tillsättas i vattenkrukan (en tesked per 1 liter vatten), efter nedsänkning i en saltlösning, kommer maskarna att flyta till ytan och sedan måste de tas bort med en slitssked eller en enkel sked. Du kan inte tvätta bäret under rinnande vatten.
Steg 3
Matlagningssirap. För att göra detta behöver du en panna med en tjock botten (eller dubbel), den hälls med kallt vatten, sätts på eld och kokas upp. Kasta socker i kokande vatten, rör om tills det är helt upplöst.
Steg 4
Skär melonen på längden, skala den först från fröna och sedan från skalet.
Steg 5
Skär den skalade melonen i små kuber. Om syltet är tillverkat av ett kilo melon, separera sedan bara rätt mängd. Du kanske bara behöver en halv melon.
Steg 6
Tvätta citronen och pressa saften ur den. Häll saften över melonbitarna.
Steg 7
Doppa melonen i citronsaft i sockersirap och koka upp den.
Steg 8
Koka melonen i sirap i en halvtimme och ta bort skummet hela tiden.
Steg 9
Efter en halvtimme, tillsätt hallon, koka igen och koka i ca 20 minuter tills det blir tjockare.
Steg 10
Syltet hälls varmt i försteriliserade burkar och rullas upp. Om det är vanligt, lagras det i kylskåpet.
