Underbara "blommor" är lätta att förbereda och otroligt goda, de kan enkelt förberedas till efterrätt. För att spara tid kan du köpa färdigt smördeg.
Det är nödvändigt
- För smördeg:
- - 350 g mjöl (för att knåda deg);
- - 100 g mjöl (för tillsats);
- - 250 g margarin (1 förpackning);
- - 120 ml vatten;
- - 2 st. ägg;
- - 1 msk. en sked vodka;
- - 1 msk. en sked ättika (inte full);
- - 0,5 teskedar salt
- För fyllning:
- - russin (torkade aprikoser, katrinplommon);
- För dekoration:
- - färska bär
- - chokladkaka;
Instruktioner
Steg 1
För att förbereda jästfritt smördeg: sikta mjölet, gör ett hål, tillsätt 2 ägg, blanda allt något.
Tillsätt salt, vodka, vinäger till den resulterande massan. Efter att ha blandat allt, tillsätt gradvis vatten vid rumstemperatur. Knåda degen.
Smördeget ska inte vara för brant, utan elastiskt och väl bakom händerna.
Låt degen sitta i en plastpåse i 20-30 minuter.
Efter att ha lagt ut det vilade smördeget, rulla det ur påsen till en 8-10 mm tjock tårta.
Lägg mjukad margarin i mitten av kakan, efter att du tidigare format den till en rektangulär kaka, rulla degen med ett kuvert.
Steg 2
Efter tillsats av mjöl, rulla ut det igen, rulla upp det i ett kuvert, lägg det i en plastpåse och kyl i 20-30 minuter.
Ta sedan degen ur kylskåpet och rulla ut den. Denna procedur måste upprepas tre gånger.
Innan smördeget används för bakning ska det sitta i kylen i cirka 10 timmar.
Steg 3
Gör "blommor" från det färdiga smördeget: rulla ut degen 0,5 cm tjock, klipp ut runda kakor, i mitten som fyller russin (torkade aprikoser, katrinplommon).
Forma en asterisk från varje kaka. Klipp varje stråle av stjärnan med en sax innan du når mitten och flytta den åt sidan. Vik stjärns övre strålar till mitten. Fick "blommor", smörj med ett ägg och låt dem stå.
Steg 4
Friterar blommorna.
Innan du serverar, i mitten av varje blomma, lägg ett bär, sylt eller rita mönster med smält choklad med en spruta.
