Smördegsbakverk är otroligt goda, men att göra degen hemma är besvärligt och tidskrävande. nu har färdig fryst deg dykt upp i hyllorna. Båda är jäst och inte jäst.
Puff tungor
Det enklaste och snabbaste som kan tillverkas av smördeg. För tungor är icke-jästdeg mer lämplig. Stänk bordet med mjöl och lägg ut den frysta degen. När den smälter, rulla ut degen i ett lager på 0,5-1 cm med en kavel, strö över strösocker, tryck den lätt i degen med en kavel. Skär i rektanglar eller remsor med en skarp kniv. Vi värmer ugnen till 180 grader. Smörj ett bakplåt med solrosolja och lägg tungorna på det, lägg i ugnen. Om 15-20 minuter är lufttungorna redo.
Ostpuffar
För puffarna, ta jästdeg, låt den smälta. Medan degen smälter, koka osten; för puffarna är det bättre att ta hårda sorter. Vi hugger osten på ett bräde med 0,5 * 0,5 * 3 cm kuber, riv inte den, annars smälter den mycket. Rulla ut den smälta degen i ett 1 cm tjockt lager, skär i rutor på 10 * 10 cm. Lägg ost och en bit smör på ena sidan, vik den i ett hörn och kläm fast den med en gaffel längs kanten. Smörj ett bakplåt med solrosolja, lägg puffar i det och lägg i en förvärmd ugn i 15-20 minuter.
Giffel med kokt kondenserad mjölk
En annan enkel men utsökt utsökt maträtt. För att förbereda den, rulla ut degen i ett lager 1 cm tjockt, skär det i trianglar. Lägg påfyllningen i triangelns botten och rulla den försiktigt till en bagel. Lägg croissanterna på en smord panna och lägg i en ugn som är förvärmd till 180 grader.
Kanelbullar
Rulla den färdiga degen till ett tjockt lager på 1 cm. Strö hela ytan med kanel och strösocker och rulla sedan skiktet till en rulle. Skär rullen i bitar på 2-3 cm. Lägg på en kastrull och baka i ugnen i 15-20 minuter. Kanel kan ersättas med vallmofrön.
Korv i deg
Rulla ut den färdiga degen i ett tjockt lager. Skär det i remsor 1, 5-2 med 15 cm. Vik försiktigt in de skalade korvarna i puffremsor, lägg dem på ett smurt ark med sömmen nedåt, lägg i en förvärmd ugn i 15-20 minuter.
För att göra bakverk mer rödaktig kan du smörja ytan på det bakade ägget med ett piskat ägg. För att göra puffarna och bullarna tjockare kan du lägga en kastrull med vatten i ugnen under bakplåten i 5-10 minuter.
