En mycket god kaka kan förberedas för en födelsedag och behaga alla gäster med en unik smak. Den söta kakan har tre lager fyllning, vilket gör den mycket tillfredsställande och utsökt.
Det är nödvändigt
- - 4 msk. mjöl;
- - 4 äggulor;
- - 1 msk. strösocker;
- - 1 msk. gräddfil;
- - 150 g smör;
- - 1 tsk bakpulver;
- - 1 tsk kristallint vanillin;
- - salt.
- För fyllningen behöver du:
- - 1 msk. valnötter;
- - 180 g strösocker;
- - 4 äggvitor
- - 1 tsk kristallint vanillin.
- För glasyr behöver du:
- - 3 msk. l. kakao pulver;
- - 180 g strösocker;
- - 50 g smör;
- - 4 msk. l. mjölk;
- - 1 tsk kristallint vanillin.
Instruktioner
Steg 1
Förbered degen först. Mosa äggulorna i granat socker och vanilj i en skål. Blanda med gräddfil och 1/2 tillagat mjöl. Smält smör, häll i en skål. Blanda kvarvarande mjöl med bakpulver och salt. Häll i äggulorna, gör degen inte brant. Låt det "vila" i 10 minuter.
Steg 2
Gör fyllningen. Hacka nötterna med en kniv eller mixer. Förkyl de vita, vispa i skum med strösocker och vanilj. Lägg nötterna i de vita, blanda allt försiktigt.
Steg 3
Dela upp den beredda degen i 3 lika stora delar, rulla ut skikten som inte är tjockare än 5 mm. Placera pergamentpapper ovanpå formen. Lägg den första delen av degen i en form, lägg 1/2 av fyllningen, lägg den andra delen av degen ovanpå, tillsätt hela fyllningen, täck med resten av degen, nyp runt kanterna.
Steg 4
Värm ugnen till 180 grader och baka kakan i 30-40 minuter. Låt pajen svalna något när den är klar.
Steg 5
Gör glasyren. Koka mjölken och smöret. Blanda socker med vanilj och kakaopulver, häll blandningen i mjölk. Låt koka på låg värme för att helt lösa granulatet. Låt sedan svalna.
Steg 6
Häll den varma glasyren över kakan och ställ den i kylen i 60 minuter.
