Puffar älskas av både vuxna och barn. Fyllda med kyckling och svamp, de visar sig vara mycket tillfredsställande och välsmakande. Men om du vill kan du experimentera, eftersom de går bra med nästan vilken fyllning som helst.
Ingredienser:
- 2 msk sesamfrön;
- 1 ägg
- 260 g färdigt smördeg;
- 300 g kycklingbröst;
- 1 lök;
- 1 peppar;
- salt;
- 150 g färska champignoner;
- gröna lökar;
- solrosolja;
- grädde;
- dill.
Förberedelse:
- Först måste du skala och skölja löken. Skär sedan i små kuber. Du måste också göra med färska svampar.
- Sedan bör du förbereda en stekpanna och hälla solrosolja i den. Lägg den på elden och stek hackade svampar och lök. Du måste steka tills grönsakerna är gyllene.
- Då måste du förbereda kycklingfilén. Det måste tvättas och skäras i små bitar. När svamparna och lökarna är klara ska kycklingbitar läggas till dem. Blanda allt ordentligt. Det är nödvändigt att steka tills kycklingen ändrar färg och blir vit.
- Under tiden måste du skölja gröna lökar och dill. Torka och hugga fint. Skicka gröna till kycklingen. Häll grädde där, salt och peppar. Blanda allt igen. Det är nödvändigt att fortsätta simma på låg värme tills all fukt har avdunstat. Då kan du stänga av värmen och kyla påfyllningen.
- Rulla ut smördeget och skär i rutor. Lägg fyllningen i mitten av varje kvadrat.
- Då måste du ansluta motsatta hörn för att skapa ett kuvert.
- Vi tar ett bakplåt och fodrar papperet på det. Lägg puffarna ovanpå på kort avstånd från varandra.
- I en skål måste du slå ett ägg och smörja varje puff med det och strö med sesamfrön på toppen. Du måste baka dem i 30 minuter.
