Savokål avser en typ av jordbruksgrödor som kål och skiljer sig från den utbredda i Ryssland och ingår i den så kallade borschuppsättningen grönsaker i tunnare och korrugerade blad. I slutet av mogningen bildar den stora kålhuvuden, som den vanliga vithåriga sorten. Savojen tillhör den så kallade sabaudagruppen av denna art.
Instruktioner
Steg 1
Växtens stam, vanligtvis gömd av stora och breda blad, är hög. Bladen runt själva kålhuvudet är mörkgröna i de flesta sorter av Savoykål, mindre ofta kan de vara blåaktiga, ljusgröna, ljusgröna eller gråaktiga. Dessutom varierar deras storlek från stora närmare marken till mindre direkt bredvid kålhuvudet. Bladen är mycket stora och köttiga, med framträdande vener och uttalad korrugering, häftar mycket tätt mot varandra och bildar en basal rosett runt basen på stammen, som också bara kallas stjälken.
Steg 2
Forskare har svårt att nämna den exakta tiden för början av odlingen av kål, som för närvarande är en av de viktigaste vegetabiliska växterna i världen. Savoyard-sorten föddes mycket senare och är för närvarande uppdelad i följande sorter - tidigt med en mognadstid på 105-120 dagar (växthus Wien, Ulmskaya och Angliyskaya), medelstora med 120-135 dagar (sfär, "Kroma" och " Tasmanien ") och sent, 140 dagar eller mer före den slutliga mogningen (" Blumental gul "," Stor gul vinter "," Utrecht gul "," Vertus stor "och klass" Marceline ").
Steg 3
Hemlandet av sorten Savoyard anses vara det italienska länet Savoy, varifrån grönsaksgrödan sedan sprids till USA, Kanada och Västeuropa, där konsumenterna uppskattade den utmärkta smaken av denna produkt. Kål av denna sort, som vanlig vitkål, kan ätas rå, liksom användas för att göra soppor, potatismos och ett stort antal andra rätter. Dessutom blancherar och frites perfekt.
Steg 4
Savokål är rik på vitaminer och element som utgör dess sammansättning. Dessa är grupper av vitaminer A, B, C, E, K, niacin, folsyra, liksom magnesium, kalium, kalcium, fosfor, natrium, koppar, järn, zink, mangan och selen. Tack vare denna fördelaktiga komposition rekommenderas savokål vanligtvis av läkare för barn under 10 år och äldre. Det kan inte bara öka immuniteten utan också provocera en ökad aptit, samt förbättra människans nerv- och matsmältningssystem, normalisera blodtrycket och i allmänhet förbättra blodkompositionen. Enligt den senaste forskningen av forskare kan savokål förhindra utveckling av olika typer av cancer, tack vare klorofyll, som kan undertrycka förändringar i DNA-molekyler och förhindra att friska celler blir cancerösa.
