På hösten är det vanligt att laga rätter från grönsaker från den nya skörden. Savokål är inget undantag. Vad kan man förbereda ur denna användbara gåva från naturen? Till exempel fyllda löv med en utsökt krämig sås.
Det är nödvändigt
- - palsternackrot, morot, lök, paprika - allt skuren i kuber;
- - rårökt bacon - 7-8 remsor, skuren i små bitar;
- - köttfärs (nötkött och fläsk) - 500 gram;
- - salt och peppar;
- - tung grädde - 250 ml;
- - finhackad vitlök - 1-2 kryddnejlika;
- - Parmesan - 100 gram;
- - Smör;
- - salt.
Instruktioner
Steg 1
Vi värmer ugnen till 180 ° C. Koka 8 kålblad i kokande vatten (ca 3-4 minuter). Vi slår av kålens tjocka ven så att den blir mjukare.
Steg 2
Stek bacon i en stekpanna utan olja. Så snart fettet dyker upp, tillsätt de hackade grönsakerna, stek tills de är halvkokta och skicka malet kött och kryddor i pannan, blanda, koka i 15 minuter. Låt den färdiga påfyllningen svalna och linda den i savokål, skicka den till en värmebeständig form.
Steg 3
Stek vitlök med lite olja, häll i grädden, tillsätt riven parmesan, salt. Koka upp grädden och häll den över den fyllda savoinkålen. Strö över lite parmesan för en gyllene skorpa. Det är skorpan som indikerar att skålen är klar.
